美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，鐵嶺小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)��?lái)了鐵嶺必吃美食攻略，看看鐵嶺十大特色小吃都有哪些？

一、鐵嶺特色美食有哪些

一、牛肉火勺

牛肉火勺是遼寧鐵嶺地方特色的美食，類(lèi)似餡餅，是一種牛肉餡小酥餅，羊油和面，一米見(jiàn)方的大平盒子放進(jìn)磚砌炭爐里用豆油煎熟的，配羊雜湯�；鹕拙涂恐�這些優(yōu)點(diǎn)躋身當(dāng)?shù)厝诵〕越缧念^好！當(dāng)然了除了把持住了人們的味蕾，親民的價(jià)格也絕對(duì)是重要因素。

二、李記壇肉

壇肉屬于東北地區(qū)較為常見(jiàn)的一道特色菜，顧名思義，裝在壇子里的肉，最有名的要數(shù)咱鐵嶺的李記壇肉了，外地人嘗過(guò)都說(shuō)好，獨(dú)家做法，香飄四溢，垂涎欲滴，五花肉燒得軟爛，肥而不膩，咸香味十足，將湯汁倒入碗中連米飯也瞬間被拔高了三個(gè)層次。

三、大甸子村羊湯

鐵嶺縣大甸子鎮(zhèn)“大甸子羊湯”遠(yuǎn)近聞名。前幾年小編我去鐵嶺出差，有個(gè)鎮(zhèn)子每年都舉辦羊湯文化節(jié)，我慕名而去，的確很好喝，湯鮮味美，湯汁濃郁，唇齒留香，如今回想起來(lái)依然回味無(wú)窮，注意鐵嶺的是羊腸熬的湯，湯里不是羊肉，也不是羊雜喲，就是最正宗的鐵嶺味道！

四、亮中橋干豆腐

亮中橋鎮(zhèn)干豆腐豆質(zhì)純正，色澤溫潤(rùn)，配上薄如紙張的驚嘆外形，讓小小的干豆腐遠(yuǎn)近聞名！到現(xiàn)在已有一百多年的歷史。同時(shí)以豆香味濃出名，其含水量大，吃起來(lái)口感絲滑軟嫩又不失韌性，它也是本地人餐桌上必不可少的美味，小編我看著都已經(jīng)口水橫流了。

五、熏肉大餅

鐵嶺的熏肉大餅和所有吃過(guò)的大餅口感都不一樣，因味道特別有特色，做法也很簡(jiǎn)單，堅(jiān)持著傳統(tǒng)的配方和做法，把片好的熏肉、小蔥、甜面醬塞入切開(kāi)的薄餅中間，又薄又軟又香，也可以加蛋加腸加肉等等……搭配在一起，一口咬下去餅香肉香全都沖到鼻腔里面，令人回味無(wú)窮。

六、大餅子

大餅子在遼寧鐵嶺算是最平易近人的一種特色主食，是玉米面和白面混合制作而成的，制作方法是將玉米面團(tuán)成團(tuán)，然后啪的一下拍在熱的鐵鍋壁上，餅子就能貼在鍋壁上而不下滑，這種大餅子味道香甜，餅子金黃酥脆，帶有玉米特殊的香甜，如果大鐵鍋里同時(shí)燉煮土豆豆角等，就是另一道菜“一鍋出”了。

二、鐵嶺簡(jiǎn)介

鐵嶺市地處中國(guó)遼寧北部，南與沈陽(yáng)、東與撫順、西與內(nèi)蒙古自治區(qū)、北與吉林省接壤.轄銀州區(qū)、清河區(qū)、開(kāi)原市、鐵法市、鐵嶺縣、昌圖縣、西豐縣。市府設(shè)在銀州區(qū)。鐵嶺屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，鐵嶺自然概貌大體是“四山一水四分田，一分道路和莊園”。東部山區(qū)屬長(zhǎng)白山余脈。冰砬山、城子山、雞冠山、龍首山層巒疊障，樹(shù)木參天，野生動(dòng)植物繁多，是鐵嶺市的主要林業(yè)基地。以遼河流域?yàn)橹鞯闹形鞑科皆�，地�?shì)平坦，土壤肥腴，盛產(chǎn)多種農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物，是鐵嶺市主要產(chǎn)糧區(qū)。鐵嶺素有“遼北糧倉(cāng)”之稱(chēng)。鐵嶺資源豐富、礦產(chǎn)品原主要有煤炭，鐵法煤礦是全國(guó)八大煤炭生產(chǎn)基地之一，煤炭?jī)?chǔ)量達(dá)23.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)原煤1500萬(wàn)噸，是全國(guó)煤炭特大型企業(yè)；清河發(fā)電廠(chǎng)、鐵嶺發(fā)電廠(chǎng)裝機(jī)容量250萬(wàn)千瓦，年發(fā)電量160億千瓦時(shí)。非金屬礦有石灰石、大理石、珍珠巖、花崗巖、硅灰石、瑪瑙、菱鎂礦等；金屬礦有鋁、鋅、銅、金、銀等，境內(nèi)有遼河、清河、柴河等流域面積在100平方公里以上的河流39條，水庫(kù)94座，清河、柴河、南城子、棒子嶺4大水庫(kù)蓄水量均在2億立方米以上，其中清河水庫(kù)蓄水量達(dá)9.7億立方米。鐵嶺市在植被區(qū)劃上位于暖溫帶落葉闊葉林區(qū)和溫帶針闊混交林區(qū)交匯處，森林植物種類(lèi)比較豐富，約有1000余種。樹(shù)木種類(lèi)以闊葉，落葉樹(shù)為主。在闊葉樹(shù)種中柞樹(shù)為優(yōu)勢(shì)樹(shù)種，另有楊，柳，樺，刺槐，榆，水曲柳，胡桃秋，黃菠蘿等珍貴樹(shù)種。針葉樹(shù)多為人工營(yíng)造林，以落葉松為最多，其次為油松，紅松，樟子松和云冷杉。年可生產(chǎn)4萬(wàn)多立方米木材。鐵嶺還是國(guó)家山楂重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，開(kāi)原為國(guó)家山楂商品生產(chǎn)基地縣，西豐縣、鐵嶺縣為省山楂商品生產(chǎn)基地縣；飼養(yǎng)的畜禽主要有生豬、馬、肉食雞、鴨、豁鵝、梅花鹿、黃牛和小尾寒羊等，品種達(dá)70余種。鐵嶺養(yǎng)牛業(yè)十分發(fā)達(dá)，先后引進(jìn)利木贊、安格斯西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)優(yōu)質(zhì)肉牛，西豐、昌圖被國(guó)家列為秸稈養(yǎng)牛示范縣，全市黃牛飼養(yǎng)量已突破125萬(wàn)頭；飼養(yǎng)年羊45萬(wàn)只、出欄16萬(wàn)只，昌圖縣下二臺(tái)鄉(xiāng)已發(fā)展成為我國(guó)東北地區(qū)最大的小尾寒羊繁育生產(chǎn)基地；豁鵝是世界上產(chǎn)蛋最高的鵝種之一，昌圖縣被國(guó)家命名為“中國(guó)豁鵝之鄉(xiāng)”。

三、鐵嶺美食相關(guān)文章推薦

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我國(guó)地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國(guó)各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么鐵嶺特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的鐵嶺比較有名的特產(chǎn)僅供參考。一、鐵嶺十大特產(chǎn)名單鐵嶺特產(chǎn)有傅家花生、西豐鹿鞭、西豐鹿茸、鐵嶺胡蘿卜、李記壇肉、清河全魚(yú)宴、清河胖頭魚(yú)、大餅子、牛肉火勺、大甸子羊湯、山蘑燉笨雞、烤煙、黑木耳、人參、鐵嶺玉米、打飯包、西豐榛蘑、鐵嶺黃花菜、鴨梨等等，此外昌圖豁鵝和昌圖黑豬其實(shí)也算鐵嶺特產(chǎn)之一...查看更多

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