大連特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，大連小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過。接下來小編為大家?guī)砹舜筮B必吃美食攻略，看看大連十大特色小吃都有哪些？

大連特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、大連特色美食有哪些

咸魚餅子

咸魚餅子早期是遼東和膠東漁民的便捷食品，后來以其獨(dú)特的味道，漸漸走上街頭，成為大連著名小吃。咸魚餅子是將新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，再和玉米面餅子一起，那種魚的鮮嫩和玉米面的略微粗糙融在口中，味道十分獨(dú)特。

燜子

燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。海鮮燜子以前只能在一些小店作為小吃可以吃到，現(xiàn)在在一些大酒店，也可以吃到海鮮燜子或海參燜子等，頗具地方風(fēng)味，不妨一試。不過如果問起大連當(dāng)?shù)厝耍睦锶コ哉诘臓F子，他們大多會推薦給你一些小店，例如，青泥洼橋附近的燜子店。

鐵板魷魚

大連鐵板魷魚的名聲可謂全國上下盡人皆知，大連作為魷魚產(chǎn)地，當(dāng)然這里的鐵板魷魚味道最棒了。當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。目前，這道地方風(fēng)味小吃已經(jīng)傳遍祖國的大江南北，南方人民甚至改良了做法，并親切的稱之為大連火爆魷魚�？磥�，大連鐵板魷魚儼然已經(jīng)成為當(dāng)今的國民小吃了。

海涼粉

海涼粉是大連特產(chǎn)的小吃，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

蕓豆蜆子

大連的蜆子，被很多大連人認(rèn)為是最鮮的一種海鮮，超過一切海鮮，名列榜首。用它做的面，真的是那個(gè)~那個(gè)~鮮鮮鮮。蜆子面是大連的特色面食。在大連，蜆子面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食面條。蜆子面有兩種，家常一般做“小白菜蜆子面”，而飯店多是“蕓豆蜆子面”，這兩種都很好吃。

鍋貼

鍋貼是一種漢族煎烙餡類小吃，制作精巧，味道精美，多以豬肉為餡，根據(jù)季節(jié)不同配以不同鮮蔬菜。大連本地有名的就是三鮮鍋貼，一般以韭菜雞蛋搭配蝦仁，或者海參，或者海米，口感咸鮮，外皮酥脆，鮮香可口。

2路小丸子

2路小丸子是大連最具人氣的小吃之一。它在日本章魚小丸子的基礎(chǔ)上，改良為最適合大連人的口味，因第一家店在2路車終點(diǎn)站，而被人們熟稱得名。

主打招牌有章魚小丸子、金針菇牛肉卷、土豆泥、金槍魚三明治等。人氣很旺，一般點(diǎn)餐需要排隊(duì)，等餐也需要排隊(duì)。也有很多人從大老遠(yuǎn)跑到市中心，不為買衣服就為吃上一口小丸子。

鲅魚餃子

大連以海鮮出名，連吃的餃子也離不開海鮮，制成很有特色的海鮮餃子。海鮮餃子的內(nèi)餡選用黃花魚，鲅魚，墨魚等當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的海味，搭配肉餡，用小小餃子皮包裹山珍海味，吃一個(gè)才知道什么叫“鮮“。有魚有肉才能搭配的如此鮮香美味。

油爆海螺

海螺產(chǎn)在沿海淺海海底，有盤中明珠的花名。在5-8月來大連，千萬不要錯(cuò)過這道鮮美的海味。

紅燒海參

大連海參是世界海產(chǎn)八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好，入菜有涼拌，蔥油，紅燒，煲粥等做法，其中紅燒海參是大連特色的老菜之一。

二、大連簡介

大連，別稱濱城，舊名達(dá)里尼、青泥洼。遼寧第二大城市。位于遼東半島南端，地處黃渤海之濱，背依中國東北腹地，與山東半島隔海相望。是中國15個(gè)副省級城市之一，5個(gè)計(jì)劃單列市之一，中國14個(gè)沿海開放城市之一。是中國東部沿海重要的經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、港口、工業(yè)、旅游城市。

大連歷史悠久，早在6000年前，祖先就開發(fā)了大連，1899年開始稱大連。第一次鴉片戰(zhàn)爭、第二次鴉片戰(zhàn)爭期間，英軍對大連地區(qū)進(jìn)行了侵?jǐn)_。作為甲午戰(zhàn)爭和日俄戰(zhàn)爭的主要戰(zhàn)場，大連在近代史上曾遭受兩次大的戰(zhàn)爭劫，淪為俄、日殖民地近半個(gè)世紀(jì)。

大連環(huán)境絕佳，氣候冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，有“東北之窗”“北方明珠”“浪漫之都”之稱，是中國東北對外開放的窗口和最大的港口城市；先后獲得國際花園城市、中國最佳旅游城市、國家環(huán)保模范城市等榮譽(yù)。

大連是世界經(jīng)濟(jì)論壇（WEF）夏季達(dá)沃斯的常駐舉辦城市，擁有中國最大的農(nóng)產(chǎn)品期貨交易所，全球第二大大豆期貨市場：大連商品交易所。6月，中國第十個(gè)國家級新區(qū)大連金普新區(qū)正式設(shè)立。