太原特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，太原小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)?lái)了太原必吃美食攻略，看看太原十大特色小吃都有哪些？

太原特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、太原特色美食有哪些

1：老豆腐

起源于西漢時(shí)期，絕對(duì)算是太原小吃中的老祖宗!沒(méi)想到小編2元早餐的大愛(ài)——老豆腐居然這么深藏不露。一碗老豆腐，潔白明亮、嫩而不松，澆上咱太原獨(dú)有的鹵汁、韭菜花等調(diào)料，配上麻葉等，那絕對(duì)是太原市早餐界的頭一號(hào)招牌美食。

2：莜面栲栳栳

咱們太原小吃界論資排輩第二把交椅，起源于隋末唐初。據(jù)說(shuō)李世民父子太原起兵，就用這道面食犒勞三軍，栲栳就是由“犒勞”演變而來(lái)。所以太原的莜面栲栳栳才是真正“姥姥輩”的，最正宗最地道哦。配上香噴噴的醋調(diào)和西紅柿調(diào)，想想那味道，口水都下來(lái)了……

3：雞蛋醪糟湯

晉時(shí)并州刺史劉琨與代王猗盧喜飲米酒(即醪糟酒)，結(jié)為兄弟，才有后來(lái)收復(fù)晉陽(yáng)的故事。太原至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強(qiáng)”。所以雖然全國(guó)都有雞蛋醪糟，但是糖心覺(jué)得太原的雞蛋醪糟別具特色，因?yàn)榧冋奶苍闶怯脮x祠江米制作，所以說(shuō)是太原的招牌美食絕對(duì)不夸張哦!

4：蕎面灌腸

據(jù)說(shuō)起源于西晉戰(zhàn)亂年間，在古代成為“官嘗”。看起來(lái)外表樸實(shí)無(wú)華的灌腸，居然這么歷史悠久?果然厲害鳥!好吃不貴，還減肥降糖，難怪遍布太原大街小巷，成為咱太原人最愛(ài)的小吃之一。小編逛街的時(shí)候必定要來(lái)上一碗，芝麻醬配上鹵汁，再拌上辣椒，味道真是好到爆!

5：百花稍梅

百花稍梅起源于元代初期，咱們太原人叫“稍梅”，外地叫“燒麥”、“肖米”。百花稍梅外形優(yōu)美，吃起來(lái)軟綿爽滑，一口下去，又油又香，咸鮮可口。難怪有人說(shuō)，沒(méi)嘗過(guò)太原的百花稍梅，就等于沒(méi)來(lái)過(guò)山西。小編說(shuō)，真應(yīng)該給這句話32個(gè)心!

6：羊雜割

據(jù)傳，羊雜割始于元朝，雜割的名字是忽必烈的老媽所賜。羊雜割和頭腦一樣，都是冬季咱們太原老少的大愛(ài)。天氣冷的時(shí)候，小編早上起床就直奔羊雜割店，來(lái)上一碗熱騰騰的羊雜割，連湯帶肉呼嚕上粉條，吃完一身微汗，那感覺(jué)真是棒棒噠!

7：過(guò)油肉

起源于明代的官府菜，后來(lái)流傳到太原民間，據(jù)說(shuō)還代表山西獲得過(guò)全國(guó)第一屆烹調(diào)比賽的金獎(jiǎng)。難怪每次小編吃這道菜都不由自主的迸發(fā)出一種深深的貴族氣質(zhì)，以優(yōu)雅的姿態(tài)與表情夾起一塊鮮嫩的過(guò)油肉，慢慢入口，情不自禁的贊道：真得勁兒!

8：頭腦

這可是咱們老太原冬天最愛(ài)的早餐選擇!由明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，又名“八珍湯”，是著名的藥膳美食。小編最喜歡熱乎乎的頭腦，配上冒殼子，外加腌韭菜做引子，一碗下去，全身發(fā)熱，三九寒天也不懼!感覺(jué)那叫一個(gè)威猛!

9：豌豆糕

豌豆糕香甜可口，清涼下火。清初傳入北京，改名叫豌豆黃，在乾隆皇帝早膳中曾有“豌豆黃”一品，到慈禧太后時(shí)經(jīng)過(guò)改良，成為清宮廷名點(diǎn)。最喜歡休閑的時(shí)候來(lái)上那么一塊，細(xì)滑綿甜的滋味，甜過(guò)初戀啊!畢竟連皇帝大官人和太后老娘娘都喜歡的美味，誰(shuí)能不愛(ài)呢?

10：認(rèn)一力蒸餃

別看是這些名吃中最年輕的，但是火爆程度一點(diǎn)不輸老前輩呢!吃過(guò)這么多蒸餃，糖心覺(jué)得認(rèn)一力的蒸餃皮薄、肉鮮、餡香、味長(zhǎng)，拌上咱們山西的老陳醋，那滋味瞬間提升好幾個(gè)層次，絕對(duì)好到家。如此美味躋身為太原的十大名吃之一，不是沒(méi)有道理的哦!

二、太原簡(jiǎn)介

山西省會(huì)太原市，是一座“控帶山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要沖，控五原之都邑”的歷史古城。太原人的先輩從很早的古代就勞動(dòng)、生息、繁衍在這塊土地上，創(chuàng)造了悠久的歷史和璀璨的文化。進(jìn)入階級(jí)社會(huì)后，隨著社會(huì)形態(tài)的變更、歷朝歷代的興亡，太原建置名稱多有變化，治所幾經(jīng)遷徙，轄區(qū)屢有伸縮，沿革頗為繁雜。太原是山西省省會(huì)，是全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、科技、信息中心，是以治金、機(jī)械、化工、煤炭為支柱，以輸出能源、原材料、礦山機(jī)械產(chǎn)品為主要特征的全國(guó)重要的能源重化工城市。太原歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。太原是我國(guó)歷史悠久的古城，始建于公元前497年的春秋時(shí)代，據(jù)今已有2500年的歷史，古稱晉陽(yáng)、并州，簡(jiǎn)稱并，曾為唐王朝的“北都”，后唐、后晉、北漢的國(guó)都或陪都，是中國(guó)北方的軍事重鎮(zhèn)和重要的商業(yè)、手工業(yè)城市。太原是一座有著悠久歷史文化的古城�？脊抛C明，在舊石器時(shí)代晚期即有先民生活在境內(nèi)汾河流域。春秋末期，晉國(guó)北擴(kuò)，太原地區(qū)歸入晉國(guó)版圖。晉定公十五年(公元前497年)，晉卿趙簡(jiǎn)子的家臣董安于修筑了太原第一座古城——晉陽(yáng)，成為趙國(guó)初期的都城，從此奠定了太原作為政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化中心城市的地位。此后，從戰(zhàn)國(guó)至北宋之前，先后有十二個(gè)朝代或歷史時(shí)期十六次以晉陽(yáng)城為諸侯國(guó)都、國(guó)都、陪都。尤其在唐朝，晉陽(yáng)城達(dá)到鼎盛，與長(zhǎng)安、洛陽(yáng)并稱“三京”，為黃河以北地區(qū)最大的城市。宋太平興國(guó)四年(公元979年)，北宋統(tǒng)治者將晉陽(yáng)城付之一炬，存世近十五個(gè)世紀(jì)的古城毀于一旦。公元979年至982年，潘美在汾河?xùn)|岸唐明鎮(zhèn)基礎(chǔ)上修建了新太原城。明洪武九年(公元1376年)，晉王朱帝擴(kuò)建太原城。明朝把太原定為“九邊”重鎮(zhèn)之一。清代逐步發(fā)展成為我國(guó)北方重要的商業(yè)、手工業(yè)城市。太原自然資源豐富礦產(chǎn)資源尤為豐富，享有“煤鐵之鄉(xiāng)”美稱。在諸多礦產(chǎn)中以煤、鐵、石膏儲(chǔ)藏量為最，并以質(zhì)地優(yōu)良享有盛譽(yù)。太原旅游資源豐富。悠久文明的歷史給太原留下了眾多的名勝古跡，較為著名的有晉祠、天龍山石窟、永祚寺、純陽(yáng)宮、崇善寺、竇大夫祠等國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位5處和省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位17處。名山、石窟、寺院、廟宇、湖泊、森林、溫泉、溶洞、峽谷、河流、古建筑、古遺址、名人故居、歷史文化紀(jì)念地、博物館等旅游資源的豐富以及高品質(zhì)的文物的集中，在國(guó)內(nèi)也是非常少有。其中晉祠圣母殿內(nèi)宋塑侍女像栩栩如生，姿態(tài)各異，在海內(nèi)外享有盛名。天龍山的北朝石窟及隋唐造像、崇善寺明代藏經(jīng)、純陽(yáng)宮關(guān)羽立馬銅像，在我國(guó)文學(xué)藝術(shù)史上均占有輝煌的一頁(yè)。此外，唐太宗李世民撰寫的“貞觀寶翰”《晉祠銘并序》碑文，是現(xiàn)存最早的唯一完好的唐太宗行書碑。