葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景不錯(cuò)。葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的畢業(yè)后可到國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門(mén)從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的工作。以下是大風(fēng)車(chē)小編收集整理的關(guān)于葡萄與葡萄酒工程主要什么及未來(lái)的就業(yè)前景如何，詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)下文。

一、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡(jiǎn)介

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。

培養(yǎng)目標(biāo)

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本理論和技能，了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點(diǎn)，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、貿(mào)易營(yíng)銷(xiāo)、新技術(shù)與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)科學(xué)與工程技術(shù)人才。

培養(yǎng)要求

熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測(cè)、設(shè)備維護(hù)，以及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的基本技能。同時(shí)學(xué)習(xí)所設(shè)置的選修課程，拓寬知識(shí)面，按照市場(chǎng)需要開(kāi)展有益技能訓(xùn)練，提高綜合素質(zhì)，以適應(yīng)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求。

學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛(ài)食品工程，對(duì)葡萄酒釀造、分析感興趣的學(xué)生就讀。

知識(shí)能力

1.學(xué)習(xí)葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的基本學(xué)問(wèn)、基本理論和基本技能； 2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術(shù)與工程等為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的基本熬煉； 3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)想、生產(chǎn)、治理、營(yíng)銷(xiāo)和新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。 4.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)； 5.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

考研方向

食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程、食品工程、食品加工與安全、食品科學(xué)、植物病理學(xué)

主要課程

葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、發(fā)酵科學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒感官鑒評(píng)原理與技術(shù)、葡萄酒工程學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等。

二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

葡萄酒產(chǎn)業(yè)所涉及的領(lǐng)域除傳統(tǒng)的葡萄栽培與葡萄酒生產(chǎn)外，還擴(kuò)展到鑒賞藝術(shù)、管理營(yíng)銷(xiāo)、文化推廣、食品營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)等諸多方面。因此，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)有著廣闊的就業(yè)前景。

三、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的就業(yè)方向有哪些

就業(yè)方向

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)畢業(yè)后可到國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門(mén)從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的工作。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。