乳品工程專業(yè)就業(yè)前景不錯。畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關領域內（中高等職業(yè)院校、技術監(jiān)督部門、科研院所、海關、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產及管理、產品質量控制、工程設計、分析檢驗、產品銷售等方面的相關工作。以下是大風車小編收集整理的關于乳品工程主要什么及未來的就業(yè)前景如何，詳細內容見下文。

一、乳品工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

乳品工程是食品科學與工程一級學科下設的本科專業(yè)。乳制品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴峻的情況下開設的，學生通過食品生物化學、乳品化學、乳品分析、管理學和乳品安全與質量控制、乳品科學、乳品加工設備及工廠設計等專業(yè)知識的學習，為在乳品加工、新產品開發(fā)、乳品廠設計等領域從事生產技術、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、企業(yè)管理和工程設計工作奠定堅實的理論基礎。

培養(yǎng)目標

乳品工程專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。

培養(yǎng)要求

學生經過三年的理論課和實驗課學習系統(tǒng)地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業(yè)知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識。最終利用為期一年的實習和實踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實踐技能，并使學生具有一定的新產品開發(fā)能力，并具有乳制品精深加工及新產品開發(fā)的理論依據。

學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對乳制品加工質量管理技術感興趣的學生就讀。

知識能力

1．掌握生物化學、乳品化學和乳品微生物、食品營養(yǎng)的基本理論與實驗技術； 2．掌握乳品分析與檢驗的方法； 3．具有乳品工藝設計、設備選用的能力； 4．熟悉乳品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5．熟悉掌握乳品以及其他畜產品的加工工藝、檢驗技術； 6．掌握食品營養(yǎng)與安全監(jiān)測的有關知識和技能； 7．具備乳品企業(yè)生產管理和技術經濟分析的能力，掌握食品企業(yè)對外貿易的有關知識，適應我國入世的需要； 8．掌握一門外語，能進行簡單的英語交流，具備一定程度的寫作與翻譯能力。

考研方向

食品科學、食品工程、食品科學與工程、農產品加工及貯藏工程、糧食、油脂及植物蛋白工程

主要課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業(yè)經濟學、乳品分析等。

二、乳品工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

該專業(yè)就業(yè)前景非常不錯，多年來就業(yè)率始終保持在95%以上，平均月薪酬大約在6248元左右，當然招聘企業(yè)給出的工資面議為多占到了80%，不限工資經驗的占到了76%，對本科學歷要求得多占到了67%。此專業(yè)東北農業(yè)大學不錯，由于乳品工程屬于農學方面，而所有農學、漁業(yè)、林學、牧業(yè)等的就業(yè)薪水普遍都不大，不過如果是學科實力較強(國家重點學科、省部級重點學科、有一級學科博士點)或為國家級特色專業(yè)的就另當別論了�？傮w來說，乳品行業(yè)找工作還是不太難的。乳品工程專業(yè)比較好的就業(yè)企業(yè)有：伊利乳業(yè)集團有限公司、完達山乳業(yè)有限公司、貝因美乳業(yè)有限公司、萬家寶鮮牛奶公司、飛鶴乳業(yè)集團等多家國內知名企業(yè)

三、乳品工程專業(yè)的就業(yè)方向有哪些

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后主要在乳品行業(yè)及相關領域內（中高等職業(yè)院校、技術監(jiān)督部門、科研院所、海關、商檢）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產及管理、產品質量控制、工程設計、分析檢驗、產品銷售等方面的相關工作。該專業(yè)適合升學考研及公務員。