高考釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景和方向分析(未來(lái)從事什么工作)

關(guān)于釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)能從事工作,釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景如何，大風(fēng)車(chē)小編為大家從網(wǎng)絡(luò)整理了以下內(nèi)容，僅供參考。

釀酒工程專(zhuān)業(yè)基本屬性

釀酒工程專(zhuān)業(yè)	釀酒工程專(zhuān)業(yè)基本屬性
	學(xué)歷層次	本科
	修業(yè)年限	四年
	授予學(xué)位	工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士
	文理比例	2:98
	男女比例	53:47

釀酒工程專(zhuān)業(yè)介紹

專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

釀酒工程專(zhuān)業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。它是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評(píng)藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以?xún)?yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過(guò)先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)葡萄酒的健康消費(fèi)。

培養(yǎng)目標(biāo)

旨在培養(yǎng)能在釀酒的生產(chǎn)、加工、流通及與之相關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口貿(mào)易、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門(mén)，從事釀酒或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)，生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷(xiāo)售、文化推廣、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。

培養(yǎng)要求

釀酒工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識(shí)，微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。

學(xué)科要求

該專(zhuān)業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專(zhuān)業(yè)適合熱愛(ài)食品工程，對(duì)食品生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學(xué)生就讀。

知識(shí)能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)； 2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法； 3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力； 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)； 6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

考研方向

輕工技術(shù)與工程、發(fā)酵工程、食品科學(xué)與工程、食品工程、食品科學(xué)、食品工程碩士、生物工程

主要課程

分析化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、果實(shí)貯躲保鮮學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評(píng)學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒莊園設(shè)想與治理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)治理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等。

就業(yè)方向

釀酒工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。

社會(huì)名人

沈才洪、周榮清、孫西玉等。

釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

1、近十年平均薪資

年份	薪資/月
2010	2580
2011	3323
2012	4677
2013	4713
2014	5325.69
2015	6071.64
2016	6800.64
2017	7549.11
2018	8303.9
2019	9383.52
2020	10603.9

2、主要職業(yè)分布

職業(yè)類(lèi)別	具體崗位	比例
銷(xiāo)售業(yè)務(wù)	電話(huà)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售主管，紅酒顧問(wèn)，銷(xiāo)售業(yè)務(wù)員，渠道經(jīng)理，生產(chǎn)、銷(xiāo)售代表，客戶(hù)代表，營(yíng)銷(xiāo)代表，業(yè)務(wù)代表，業(yè)務(wù)拓展專(zhuān)員/助理	22.2%
質(zhì)量管理	認(rèn)證工程師/審核員，質(zhì)量管理/測(cè)試主管，質(zhì)量管理/測(cè)試工程師（QA/QC工程師），質(zhì)量管理/測(cè)試主管（QA/QC主管），品管分析員，開(kāi)發(fā)部，檢驗(yàn)檢測(cè)，實(shí)習(xí)生，質(zhì)量檢驗(yàn)員/測(cè)試員，內(nèi)控，總工助理	11.8%
生產(chǎn)管理	生產(chǎn)主管，工廠廠長(zhǎng)兼總工程師，酸奶車(chē)間領(lǐng)班，生產(chǎn)總監(jiān)/經(jīng)理/車(chē)間主任，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/組長(zhǎng)，生產(chǎn)車(chē)間主任，生產(chǎn)部主管，生產(chǎn)領(lǐng)班/組長(zhǎng)，實(shí)習(xí)生，原酒車(chē)間主任	6.2%
培訓(xùn)	聯(lián)合培養(yǎng)研究生，葡萄酒大使，管理培訓(xùn)生，釀酒培訓(xùn)師，培訓(xùn)助理/助教，科研助理，培訓(xùn)師，培訓(xùn)師/講師	4.6%
醫(yī)學(xué)/醫(yī)療器械研發(fā)	高級(jí)研發(fā)工程師，研發(fā)工程師，操作，化驗(yàn)/檢驗(yàn)，研究員，科研技術(shù)人員，醫(yī)藥技術(shù)研發(fā)管理人員，葡萄酒發(fā)酵員，實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)	4.4%
其他	市場(chǎng)專(zhuān)員，市場(chǎng)總監(jiān)，葡萄酒咨詢(xún)師，葡萄酒顧問(wèn)，市場(chǎng)/營(yíng)銷(xiāo)/拓展經(jīng)理，北京總部-中央品牌行銷(xiāo)助理，品酒師/文案策劃，品牌主管，北京總部-中央品牌行銷(xiāo)專(zhuān)員	50.8%

3、主要行業(yè)分布

序號(hào)	行業(yè)類(lèi)別	比例
1	快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)	42%
2	制藥/生物工程	14%
3	批發(fā)/零售	8%
4	計(jì)算機(jī)軟件	8%
5	金融/投資/證券	6%
6	專(zhuān)業(yè)服務(wù)(咨詢(xún)、人力資源、財(cái)會(huì))	5%
7	多元化業(yè)務(wù)集團(tuán)公司	4%
8	儀器儀表/工業(yè)自動(dòng)化	3%
9	學(xué)術(shù)/科研	3%
10	互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)	2%

4、主要地區(qū)分布

序號(hào)	地區(qū)	比例
1	成都	17%
2	上海	13%
3	瀘州	11%
4	淮安	11%
5	寶雞	9%
6	杭州	9%
7	深圳	9%
8	濟(jì)南	7%
9	天津	5%
10	廣州	4%

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(四)、釀酒工程專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)課程設(shè)置,課程內(nèi)容學(xué)什么

知識(shí)技能，1.學(xué)習(xí)葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的基本學(xué)問(wèn)、基本理論和基本技能；2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術(shù)與工程等為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的基本熬煉；3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)想、生產(chǎn)、治理、營(yíng)銷(xiāo)和新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。釀酒工程專(zhuān)業(yè)主干課程，分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培...查看更多

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很多考生志愿先填了釀酒工程專(zhuān)業(yè)后，但是對(duì)釀酒工程專(zhuān)業(yè)并不是很了解，不知道釀酒工程專(zhuān)業(yè)要學(xué)什么，有什么課程及未來(lái)釀酒工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景和形勢(shì)怎么樣，所有快車(chē)教育小編特意編寫(xiě)了關(guān)于釀酒工程專(zhuān)業(yè)的一些知識(shí)請(qǐng)仔細(xì)閱讀，【釀酒工程專(zhuān)業(yè)新生交流群：119408121】好的專(zhuān)業(yè)包括四個(gè)原則：第一是興趣原則，選感興趣的專(zhuān)業(yè);第二是優(yōu)勢(shì)原則，選最能體現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)的專(zhuān)業(yè);第三是創(chuàng)造原則，這個(gè)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)以后從事的工作應(yīng)該是...查看更多

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2017年釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名分析釀酒工程專(zhuān)業(yè)旨正在以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為理念，環(huán)抱專(zhuān)用釀酒葡萄培養(yǎng)與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等為重點(diǎn)，扶植可以控制現(xiàn)代釀酒葡萄種植技術(shù)和原理、優(yōu)良葡萄酒釀造藝術(shù)和科學(xué)、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規(guī)劃和設(shè)想、企業(yè)治理和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)理論和技能以及新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)和治理人才。2017年中國(guó)釀酒工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排行榜排序?qū)W校名稱(chēng)水平開(kāi)此專(zhuān)...查看更多

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