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餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

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餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)
一、在公司領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)招待所餐廳、桃李苑經(jīng)營和日常管理,貫徹公司的工作經(jīng)營意圖和意見,具體落實各項工作計劃和安排,按時按質(zhì)完成各項工作任務(wù)。
二、負(fù)責(zé)職工的政治學(xué)習(xí)和專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí),帶領(lǐng)職工嚴(yán)格遵守校、后勤集團、飲服公司有關(guān)規(guī)章制度,增強服務(wù)意識。提高餐飲質(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,主動虛心聽取消費者意見,不斷開發(fā)更新菜肴點心品種,提高質(zhì)量。
三、按照滿負(fù)荷工作的原則,實行專人定崗,按勞計酬的原則,合理利用和有效管理人、財、物,最大限度激勵職工搞好本職工作。
四、了解某場行情,掌握經(jīng)濟盈虧情況,堅持做到工作有布置、有檢查、有落實,特別是安全、衛(wèi)生、進出庫、現(xiàn)金手續(xù)要求嚴(yán)格規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時妥善解決。
五、以身作則求實進取、辦事公道、團結(jié)協(xié)作、關(guān)心職工、鼓勵先進,堅持每周開好工作例會,每月召開職工會。
六、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)對經(jīng)營規(guī)模、發(fā)展方向、布局進行可行性分析,及時制訂切實可行的經(jīng)營策略。
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