食品質量與安全專業(yè)學什么？
快車教育，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，食品質量與安全專業(yè)培養(yǎng)適應經濟、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才。
那么食品質量與安全專業(yè)好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結一下食品質量與安全專業(yè)的主要課程、專業(yè)知識以及專業(yè)技能的情況吧！
一、食品質量與安全專業(yè)主要課程：
普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學，物理化學，儀器分析 食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學，食品品質控制學，食品添加劑學，食品質量管理學，動物性食品衛(wèi)生學檢驗，食品理化檢驗等。
二、食品質量與安全專業(yè)知識與技能：
畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；
2.掌握食品分析、檢測的方法；
3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
以上是關于大學本科專業(yè)食品質量與安全專業(yè)學什么的分析情況，更多高考專業(yè)食品質量與安全專業(yè)分析資訊敬請關注快車教育職業(yè)規(guī)劃頻道。
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